La ricetta Come fare la New York CHEESECAKE nasce dalla tradizione americana e rappresenta il dolce simbolo della città che non dorme mai. Le sue basi croccanti e la sua consistenza morbida e cremosa, con un tocco di dolcezza e acidità appena accennata, lo rendono un dessert inimitabile perfetto per ogni occasione speciale.
- Preriscalda il forno a 160°C.
- Sbriciola i biscotti e amalgamali con il burro fuso.
- Pressa il composto sul fondo di una tortiera di 24 cm di diametro, creando un sottile bordo.
- In una ciotola capiente, monta la panna fresca e la panna acida.
- Incorpora gradualmente il formaggio Philadelphia, il formaggio spalmabile e lo zucchero semolato nella panna montata, mescolando delicatamente.
- Aggiungi la scorza di limone, il succo di limone, le uova, il succo di vaniglia e il baccello di vaniglia. Mescola con cura.
- Versa il composto ottenuto sulla base di biscotti.
- Cuoci per circa 50-60 minuti.
- Lascia raffreddare a temperatura ambiente e poi in frigorifero per almeno 4 ore.
- DECORATE con frutti di bosco e servite.
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