La ricetta Come fare la besciamella al pistacchio Bimby, o tradizionale è un classico della cucina italiana.
La besciamella è una salsa base molto versatile, originaria della Francia, ma ampiamente adottata anche nella cucina italiana. Il tocco di pistacchio conferisce un sapore unico e raffinato a questo piatto. Viene solitamente gustata come condimento per la pasta, come base per lasagne e cannelloni, o come ingrediente per piatti al forno.
La besciamella è una salsa base molto versatile, originaria della Francia, ma ampiamente adottata anche nella cucina italiana. Il tocco di pistacchio conferisce un sapore unico e raffinato a questo piatto. Viene solitamente gustata come condimento per la pasta, come base per lasagne e cannelloni, o come ingrediente per piatti al forno.
- Fate sciogliere il burro in una padella a fuoco medio, unite l’olio d’oliva extra-vergine.
- Aggiungete la farina 00 e mescolate bene per formare un impasto liscio e omogeneo.
- Cuocete per alcuni minuti, mescolando continuamente, fino a ottenere un colore leggermente dorato.
- Aggiungete il latte, continuando a mescolare per evitare la formazione di grumi.
- Portate a ebollizione e fate cuocere fino a quando la salsa non si addensa.
- Aggiungete i pistacchi tritati, il parmigiano grattugiato, la noce moscata, il pepe nero e il sale.
- Mescolate bene e fate cuocere per altri minuti, fino a quando il piatto non raggiunge la consistenza desiderata.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
