La ricetta Come fare il pane integrale Bimby, la ricetta. Il pane integrale è un piatto classico della tradizione culinaria italiana, originario delle zone rurali dove si coltivavano cereali integrali. Il suo sapore caratteristico, derivato dall’uso di farina integrale e altri ingredienti naturali, lo rende un alimento molto apprezzato per la sua salute e il suo gusto. Viene solitamente gustato come accompagnamento a primi piatti, come zuppe o stufati, o come base per panini e toast.
- Inizia mettendo nel Bimby 500g di farina integrale, 10g di lievito di birra secco, 1 cucchiaino di zucchero e 350ml di acqua tiepida.
- Mescola gli ingredienti per circa 2 minuti, fino a quando non si formerà un impasto omogeneo.
- Aggiungi 10g di sale fino, 20g di olio d’oliva extra-vergine e 20g di malto, e mescola per altri 2 minuti.
- Lavora l’impasto per circa 5 minuti, fino a quando non diventerà liscio ed elastico.
- Lascia lievitare l’impasto per circa 1 ora, o fino a quando non avrà raddoppiato di volume.
- Aggiungi 100g di grano e impasta per altri 2 minuti.
- Forma il pane e lascialo riposare per altri 30 minuti.
- Inforna il pane in forno preriscaldato a 200°C per circa 35-40 minuti, o fino a quando non sarà dorato.
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