Il PAN DI SPAGNA è un classico della tradizione italiana, originario delle regioni meridionali, dove viene spesso servito come contorno o accompagnamento per principali piatti. Il suo sapore è caratterizzato da un mix di dolcezza e di croccantezza, grazie alla giusta mescolanza di ingredienti. È un piatto facile da preparare e versatile, adatto a essere consumato in ogni momento della giornata.
Preparazione
- Pesare 200 grammi di farina, 50 grammi di farina 00 e 10 grammi di fecola in una ciotola.
- Mettere lieviella lo zucchero e mescolare per evitare accumuli.
- Unire il composto di farina, fecola e zucchero e mescolare bene con un cucchiaio di legno.
- Aggiungere 1 uovo e mescolare fino a quando il composto non sarà omogeneo.
- Sulla spianatoia, impastare il composto per circa 10 minuti.
- Formare un cilindro e consegnarlo per almeno 30 minuti.
- Una volta pronto, tagliare il PAN DI SPAGNA a fette sottili e servire.
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