Come fare il formaggio in casa

La ricetta è dedicata a quanti desiderano gustare il formaggio in casa, valorizzando la qualità e la freschezza degli ingredienti. Il formaggio è un piatto tipico delle tradizioni gastronomiche italiane, gustato spesso come antipasto o uso accompagnandolo con verdure e frutta.

Preparazione

• Prendere 500 ml di panna fresca e versare in un contenitore; aggiungere 1 cucchiaino di sale e mescolare bene fino a quando il sale sarà completamente scioltosi.
• Prendere 100 ml di siero e aggiungerlo alla panna fresca; mescolare con cura la mistura.
• Prendere 100 ml di yogurt e aggiungerlo alla mistura; mescolare fino a quando il composto sarà omogeneo.
• Lasciare riposare la mistura a temperatura ambiente per circa 12 ore, permettendo al formaggio di coagulare.
• Trascorso il tempo di riposo, decantare il formaggio in un contenitore con un colino per eliminare il siero in eccesso.

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