Ingredienti per Come fare il dado vegetale con il bimby
- aglio
- alloro
- basilico
- carote
- cipollotti
- coste di sedano
- dadi
- funghi
- olio
- patate
- pomodorini
- prezzemolo
- rosmarino
- sale
- salvia
- vino bianco
- zucca
- zucchero di canna
- zucchine
Preparazione della ricetta
Come preparare: Come fare il dado vegetale con il bimby
La ricetta Come fare il dado vegetale con il bimby. Il dado vegetale è un ingrediente di base in molte cucine mondiali. Le sue origini affondano nelle tradizioni popolari, dove la frugalità e la ricerca del sapore portavano a conservare verdure e aromi in brodo per cotture successive. Leggere e saporito, il dado vegetale diventa il cuore di zuppe, risotti, sughi e salse, donando loro un gusto ricco e profondo.
- Lava e taglia grossolanamente tutte le verdure.
- Metti nel boccale del bimby le verdure, l’aglio, il prezzemolo, il rosmarino, la salvia, il basilico, l’alloro e il dado.
- Aggiungi il vino bianco e un pizzico di zucchero di canna.
- Cuoci con il bimby a vapore.
- Dopo la cottura, frulla il tutto.
- Filtra il composto per ottenere un brodo omogeneo.
- Conserva il brodo in barattoli sterilizzati.
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