Ingredienti per Come fare i ravioli in casa dal gusto vegetale
- aglio
- carote
- cipolla
- farina di semola
- grano
- lievito
- moscata
- olio
- olio d’oliva extra-vergine
- pasta tipo ravioli
- sale marino
- sedano
- soia
- spinaci
- tofu
- vino bianco
Preparazione della ricetta
Come preparare: Come fare i ravioli in casa dal gusto vegetale
La ricetta Come fare i ravioli in casa dal gusto vegetale nasce dalla tradizione culinaria italiana, in particolare dall’Emilia-Romagna, dove i ravioli sono un piatto amatissimo. Questo tipo di ravioli, però, si differenzia per la sua varietà vegetale, che dona un sapore fresco e leggero. Solitamente, questo piatto viene servito durante pranzi festivi o cene con amici.
Per preparare questa ricetta, segui i seguenti passaggi:
- Metti a mollo il grano per almeno 24 ore, quindi scola e trita grossolanamente.
- In una ciotola, mescola la farina di semola, il lievito e il sale marino.
- In un’altra ciotola, sbatti il tofu con l’aglio, la cipolla, le carote, il sedano e la moscata.
- Unisci le due ciotole e aggiungi l’olio d’oliva extra-vergine e il vino bianco.
- Lascia riposare l’impasto per 30 minuti, quindi stendi la pasta tipo ravioli.
- Forma i ravioli con l’impasto vegetale e chiudi bene i bordi.
- Cuoci i ravioli in acqua bollente salata per 5-7 minuti, quindi condisci con olio e soia.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
