La ricetta Come fare i pancake proteici è un’idea innovativa per coloro che desiderano mantenere una dieta equilibrata e proteica, senza rinunciare al gusto dei tradizionali pancake. Questo piatto ha origine nella cucina americana, dove i pancake sono un’istituzione, spesso consumati con marmellate, frutta e sciroppo d’acero. I sapori tipici di questo piatto sono dolci e soavi, con un tocco di salato. Solitamente, i pancake vengono gustati a colazione o a merenda.
In questo caso, abbiamo creato una versione protein-enriched, sostituendo gli ingredienti tradizionali con alternative più sane. Ecco come preparare i Come fare i pancake proteici:
- Separare gli albumi dalle uova e sbatterli finché non diventano spumosi.
- In una ciotola separata, mescolare avena, farina, lievito per dolci, sale, zucchero e zucchero di canna.
- Unire le due miscele e mescolare fino a quando non si forma una pastella omogenea.
- Riscaldare una padella non-stick a fuoco medio e versare una piccola quantità di impasto.
- Cuocere per circa 2-3 minuti, fino a quando non si formano le bolle sulla superficie.
- Capovolgere i pancake e cuocere per altri 1-2 minuti.
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