La ricetta Come fare gli GNOCCHI alla BAVA filanti nasce dalla tradizione culinaria italiana, in particolare dall’area del Nord-Ovest. Questo piatto è caratterizzato da un sugo ricco e filante a base di formaggio come la fontina e la panna fresca. Gli gnocchi di patate si completano perfettamente con il sapore intenso della carne macinata creando un connubio gustosissimo. Gli gnocchi alla Bava vengono solitamente gustati come secondo piatto in compagnia di un buon vino rosso.
- In una padella, fai rosolare la cipolla tritata in strutto.
- Aggiungi la carne macinata e cuoci fino a quando non sarà dorata.
- Sfuma con vino bianco e lascia evaporare.
- Seta con il ragù e aggiungi la panna fresca, la crema di formaggio, il parmigiano grattugiato, un pizzico di pepe e sale.
- Cuoci gli gnocchi di patate in acqua bollente salata.
- Scolate gli gnocchi e trasferiscili nella padella con il sugo.
- Mescola delicatamente per far amalgamare i sapori.
- Servi gli gnocchi alla Bava ben caldi, decorati con una spolverata di formaggio grattugiato.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
