La ricetta Come cuocere il polpo con Bimby è un piatto tipico della cucina mediterranea, originario delle coste italiane e greche. Il polpo è un ingrediente molto versatile e può essere preparato in molti modi diversi, ma in questa ricetta viene esaltato con i sapori freschi del limone e del prezzemolo. Questo piatto è solitamente gustato come antipasto o come secondo piatto in occasioni speciali.
- Pulisci i polipi sotto acqua corrente, rimuovi le interiora e tagliali a pezzi più piccoli.
- In un grande contenitore, scalda l’olio d’oliva extra-vergine e aggiungi l’aglio tritato, facendolo soffriggere fino a quando non diventa fragrante.
- Aggiungi i pezzi di polpo e cuocili per alcuni minuti, fino a quando non iniziano a cambiare colore.
- Versa il vino bianco e continua a cuocere fino a quando il liquido non si è ridotto di metà.
- Aggiungi il succo di limone e il prezzemolo tritato, e mescola bene per combinare i sapori.
- Insaporisci con sale e continua a cuocere per altri pochi minuti, fino a quando il polpo non è tenero e ben condito.
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