La ricetta Come conservare i pomodorini ha origini antiche e si è diffusa nel sud Italia, dove i sapori tipici sono quelli della terra e del mare. Questo piatto è spesso gustato durante le festività estive, quando i pomodorini sono in piena stagione. La ricetta è caratterizzata da sapori intensi e un matrimonio perfetto tra il sapore naturale dei pomodorini e il condimento.
Per preparare la ricetta, segui questi passaggi:
- Lava i pomodorini e asciugali con un panno asciutto.
- In un tegame, scalda i pomodorini con il brodo e il concentrato di pomodoro.
- Aggiungi l’olio e la passata di pomodoro e lascia cuocere a fuoco basso per 30 minuti.
- Unisci i pomodori pelati, i pomodori secchi e il sale fino.
- Regola di sale marino e lascia raffreddare.
- Conserva i pomodorini in un contenitore ermetico in frigorifero.
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