- Risciacquare velocemente la rucola e metterla a sgocciolare.
- Disporre la bresaola in un ampio piatto e distribuire sopra uniformemente qualche goccia di succo di limone.
- Disporre sopra la rucola e versarvi uniformemente un filo di olio.
- Mettere sopra le scaglie di parmigiano.
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