La ricetta della tradizione si accompagna spesso a piatti rustici e abbondanti che richiamano i sapori della terra e il contatto diretto con la natura. Questi piatti sono spesso serviti durante le festività e le occasioni speciali, quando si cerca di riconnettere con la comunità e le tradizioni.
- Prepara il mix di coloranti mescolando la barbabietola, il cacao amaro, il nero di seppia e lo zafferano.
- Aggiungi la pasta fresca al mix e ammorbidiscila con un pizzico di acqua.
- Usa la pastamaker per lavorare la pasta e creare una sfumatura naturale.
- Aggiungi le verdure leggere, come carne e zucca, per creare un contrasto di sapori.
- Procedi con la cottura della pasta e le verdure seguendo la preparazione che puoi trovare su altri tutorial di cucina online.
- Non dimenticare di servire con una componente leggera come ricotta fresca o spinaci.
- Impalla il tutto su un piatto rettangolare riempiendo di verdure, del cibo e ricoprendo con la ricotta.
- Aiuta le tue mani ad imporre forza e creatività in ogni passo, evitando grossi errori.
- Se hai servito, sei pronto a mangiarlo e goderti un piatto gustoso fatto con amore personale.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
