La ricetta Colombine pasquali salate veloci è una tradizione culinaria legata alle festività pasquali, particolarmente amata per la sua versatilità e sapore unico. Questo piatto solitamente viene gustato durante le celebrazioni pasquali, in particolare per la sua capacità di coniugare sapori salati e freschezza primaverile.
Le Colombine pasquali salate veloci uniscono sapori delicati come quelli dello yogurt e del prosciutto cotto con il gusto più deciso della scamorza, creando un’armonia gustativa sorprendente.
- Inizia mescolando 200g di farina 00 e 100g di farina manitoba in una ciotola.
- Aggiungi 1/2 cucchiaino di sale e 2 cucchiai di olio, mescola fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungi 100g di yogurt e continua a impastare fino a quando l’impasto non risulta liscio ed elastico.
- Lascia riposare l’impasto per 30 minuti.
- Stendi l’impasto e taglia delle strisce per formare le colombine.
- Spalma su ogni striscia un po’ di prosciutto cotto e scamorza tagliata a dadini.
- Arrotola le strisce per formare le colombine e posizionale su una teglia da forno.
- Inforna a 180°C per 20-25 minuti, o fino a doratura.
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