La ricetta Colomba veloce mandorle e cioccolata si ispira alla tradizionale colomba pasticcera, un dolce simbolo della Pasqua in Italia. Il sapore ricco e delicato della colomba, con arancia candita e mandorle, si sposa in questa versione con il piacere cioccolatoso. La sua struttura cotonosa la rende perfetta per ogni occasione, da un brunch domenicale a una merenda pomeridiana.
- Setacciare la farina con il lievito e lo zucchero.
- In una ciotola separata sbattere i tuorli d’uovo con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungere gradualmente il latte e l’olio di semi, continuando a mescolare.
- Incorporare la farina setacciata al composto di uova.
- Montare gli albumi a neve ferma e incorporarli delicatamente al composto di farina.
- Aggiungere le gocce di cioccolato e le mandorle tritate.
- Versare l’impasto in una teglia imburrata e infarinata.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-35 minuti.
- Spolverizzare con una generosa dose di granella di zucchero prima di servire.
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