La ricetta Colomba salata con salame e uova sode è un classico della tradizione culinaria italiana, tipico delle feste e dei pranzi speciali. Il piatto è caratterizzato dai sapori decisi del salame e del formaggio, uniti alla delicatezza delle uova sode e ai profumi intensi delle spezie.
Per preparare questo piatto, seguiamo i seguenti passaggi:
- Prendere gli albumi e tenerli da parte.
- Mettere il burro, la farina, il formaggio pecorino, il formaggio provolone, il latte, il lievito di birra, le mandorle, l’olio, il parmigiano, le patate, il pepe e il sale in una ciotola e mescolare bene.
- Aggiungere gli albumi e mescolare sino a ottenere un composto omogeneo.
- Formare un panetto e lasciare lievitare per circa un’ora.
- Prendere il salame e tagliarlo a fettine sottili.
- Dispositare le uova in una teglia e cuocere al forno a 180°C per circa 20-25 minuti.
- Raddoppiare lo strato di uova e disponerlo sul panetto di lievito.
- Cuocere il piatto nel forno a 180°C per circa 30-40 minuti.
- Tagliare il Colomba salata con salame e uova sode a fette e servire.
- Depositi le mozzarelle e le fette di salame all’interno del piatto.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
