La ricetta Colomba ripiena di gelato è un’interpretazione originale del classico dolce pasquale, pensato per chi ama accostare la tradizione ad un gusto inedito e fresco. Immagina una colomba morbida e profumata, farcita con una delicata crema di gelato e arricchita con piccoli echi di canditi e cioccolato fondente. Un vero e proprio dolce spettacolo, da gustare durante le festività pasquali, ma anche in un’occasione speciale.
Per realizzare questo piatto originale, segui questi semplici passaggi:
- Smonta la colomba cotta in due parti.
- Prepara un composto di canditi tritati finemente, cioccolato fondente fuso e un po’ di panna.
- Infarina leggermente la superficie di entrambe le parti della colomba e spalma sopra il composto di canditi e cioccolato.
- Riempi il centro della colomba con una generosa porzione di gelato misto al pistacchio e alla nocciol.
- Chiudi con l’altra metà della colomba.
- Cospargi la superficie con granella di pistacchi per un tocco finale deco.
- Lascia gratinare in forno a bassa temperatura per pochi minuti, in modo da ammorbidire leggermente il gelato.
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