La ricetta Colomba pasquale senza glutine rappresenta una nuova variante della tradizionale colomba pasquale italiana, nota per la sua forma a colomba e per essere consumata durante le festività pasquali. Questo piatto è caratterizzato da sapori dolci e profumati, con una consistenza soffice e leggera. La nostra versione senza glutine conserva tutta la bontà e la tradizione della ricetta originale, ma è adatta anche per coloro che hanno intolleranze alimentari.
Per preparare la Colomba pasquale senza glutine, segui i seguenti passaggi:
- Monta le uova con lo zucchero a velo e il miele fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- A parte, mescola la farina di mandorle, le mandorle tritate e il lievito di birra.
- Unisci il composto di uova con la miscela di farina di mandorle e mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Aggiungi l’olio di semi, il burro fuso e il rum e mescola bene.
- Dividi l’impasto in due parti e forma due colomba.
- Fa lievitare le colomba in un luogo tiepido per circa 2 ore.
- Cuoci le colomba in forno a 180°C per circa 25 minuti.
- Una volta cotti, lascia raffreddare le colomba e copri con glassa e granella di zucchero.
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