La ricetta Colomba Pasquale con crema al mascarpone, bagna al caffè e cacao è una variante tipica della tradizionale colomba pasquale, piatto tipico dell’Italia che si mangia principalmente durante le feste di Pasqua. Il piatto è nato come omaggio alla Colomba, simbolo biblico della vita e della rinascita. Questa ricetta innovativa porta insieme sapori sovrani del caffè, il cacao e lo zucchero a velo, il tutto coposto da una dolce crema al mascarpone. Insieme al tradizionale bagna, ecco una vera innovazione per il contesto della festa.
- Comincia a impastare cacao amaro e zucchero a velo fino a che non ottieni un composto omogeneo.
- Versa il composto in una teglia per biscotti e metti da parte.
- Conisci 250 g di panna fresca e 120 g di mascarpone fino a che quest’ultimo è incorporato perfettamente.
- Riempi una sac à poche e porta il bava a confezionare.
- La crosta preparata adesso viene coperta con una crema a del molto cacao e del caffè, secondo i tuoi gusti, in un miscuglio su base del cacao amaro.
- Ponga il biscotto nella forno e cuoci a 220 g. per 30 minuti circa.
- Rimetti il dolce in infornato per altri 30 minuti circa.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
