La ricetta Colomba pasquale artigianale è un classico della tradizione italiana, originaria del nord del Paese, dove viene preparata e gustata durante le festività pasquali. Questo piatto tradizionale è caratterizzato da sapori dolci e aromi di vaniglia, mandorle e arance, che si fondono insieme per creare un’esperienza gustativa unica.
La preparazione della ricetta inizia con la miscelazione di farina, farina 00, lievito di birra e sale, per creare un impasto leggero e soffice.
- Aggiungi gradualmente il latte, il burro fuso e le uova, lavorando l’impasto fino a ottenere una consistenza liscia e omogenea.
- Incorpora gli albumi montati a neve, il tuorlo d’uovo e la vanillina, mescolando con cura per non smontare l’impasto.
- Unisci le mandorle tritate, i canditi e la buccia di arance grattugiata, distribuendoli uniformemente all’interno dell’impasto.
- Infine, versa l’impasto in uno stampo apposito e lascia lievitare fino a quando non raggiunge il volume desiderato.
La ricetta viene infine Glassata con zucchero e granella di zucchero e cotta in forno fino a doratura, per creare una Colomba pasquale artigianale croccante fuori e soffice dentro. Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
