Colomba o veneziana?

Per realizzare la ricetta Colomba o veneziana? nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un dolce gustoso e ben equilibrato.

Colomba o Veneziana?
Category dolci

Ingredienti per Colomba o veneziana?

  • arance
  • biscotti
  • burro
  • farina
  • farina 00
  • lievito
  • miele
  • sale
  • tuorlo d’uovo
  • uova
  • veneziana
  • zucchero semolato

Preparazione della ricetta

Come preparare: Colomba o veneziana?

La ricetta Colomba o Veneziana? è un dolce tradizionale italiano che risale all’epoca del Medioevo. Originario della Lombardia, ma poi accettato nella cultura culinaria veneziana, questo piatto richiama il gusto delle tradizioni locali. La colomba è un cibo speciale consumato in particolar modo durante le Feste della Passione e della Resurrezione di Cristo, ma può essere gustato in qualsiasi momento dell’anno come dolce goloso e soffice.

  • Crudi e tritati gli aranci, bei e freschi, e li mescoliamo con miele e sale.
  • In una ciotola ampia, si setaccia la farina, la farina 00 e il lievito e poi si aggiungono i tuorli d’uovo, le uova, il burro e il zucchero semolato. Si miscela fino ad ottenere un impasto liscio e uniforme.
  • Si frullano i biscotti secchi in polvere fine e si aggiungono all’impasto dell’amatriciana.
  • Si spremé un uovo e si unisce all’impasto, mescolando bene.
  • Si versa l’impasto in una teglia da forno e si cuoce a 180°C per 45-50 minuti, o finché lo strato superficiale è dorato.
  • Si disfa dal forno e si lascia raffreddare completamente.

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