Ingredienti per Colomba o veneziana?
- arance
- biscotti
- burro
- farina
- farina 00
- lievito
- miele
- sale
- tuorlo d’uovo
- uova
- veneziana
- zucchero semolato
Preparazione della ricetta
Come preparare: Colomba o veneziana?
- Crudi e tritati gli aranci, bei e freschi, e li mescoliamo con miele e sale.
- In una ciotola ampia, si setaccia la farina, la farina 00 e il lievito e poi si aggiungono i tuorli d’uovo, le uova, il burro e il zucchero semolato. Si miscela fino ad ottenere un impasto liscio e uniforme.
- Si frullano i biscotti secchi in polvere fine e si aggiungono all’impasto dell’amatriciana.
- Si spremé un uovo e si unisce all’impasto, mescolando bene.
- Si versa l’impasto in una teglia da forno e si cuoce a 180°C per 45-50 minuti, o finché lo strato superficiale è dorato.
- Si disfa dal forno e si lascia raffreddare completamente.
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