La ricetta Colomba di pasta sfoglia ripiena, ideale per la Pasqua è un dolce tipicamente italiano che rappresenta un’alternativa golosa alla tradizionale colomba. Questo dolce, a forma di colomba, è spesso ripieno di crema pasticcera aromatizzata alla vaniglia e al limone, decorato con una spolverata di zucchero a velo e scorza d’arancia. La sua consistenza morbida e il suo sapore dolce e fresco lo rendono perfetto per concludere un pranzo pasquale speciale.
La caratteristica principale di questo piatto è la crema pasticcera, dal sapore intenso e cremoso, che si combina alla perfezione con la fragranza del limone e la dolcezza della vaniglia. Solitamente, la colomba viene servita fresca, con una spolverata di zucchero a velo sulla superficie, creando un contrasto di consistenze e sapori che piace a tutti.
- Preparare la crema pasticcera unendo amido di riso, burro, estratto di vaniglia e latte intero in un pentola.
- Mescolare continuamente fino a ottenere una consistenza densa.
- Aromatizzare la crema con scorza di limone e vaniglia.
- Lasciare raffreddare la crema pasticcera.
- Srotolare la pasta sfoglia e dividerla in due parti.
- Spalmare la crema pasticcera sulla parte inferiore di una sfoglia.
- Coprire con la seconda sfoglia e sigillare i bordi.
- Decorare la superficie con i tuorli d’uovo sbattuti e zucchero semolato.
- Cuocere la colomba in forno pre-riscaldato a 180°C per circa 30 minuti.
- Lasciare raffreddare leggermente prima di servire.
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