Ingredienti per Colomba di pasqua salata (ispirata da sale&pepe)
- brioches
- burro
- farina 00
- farina manitoba
- formaggi
- latte
- lievito di birra
- mortadella
- olio
- pancetta
- prosciutto cotto
- sale
- salumi
- tuorlo d’uovo
- uova
- zucchero
Preparazione della ricetta
Come preparare: Colomba di pasqua salata (ispirata da sale&pepe)
La Colomba di Pasqua salata (ispirata da Sale&Pepe) è un piatto originario del Nord Italia, dove viene tradizionalmente gustato durante le festività pasquali. Questa ricetta si distingue per il suo sapore salato e ricco, grazie all’utilizzo di formaggi, salumi e pancetta.
Per creare questa deliziosa Colomba di Pasqua salata (ispirata da Sale&Pepe), segui i passaggi seguenti:
- Prepara la miscela di farine impastando 100g di farina 00 con 50g di farina manitoba e 10g di zucchero.
- Aggiungi 1 uovo, 10g di burro fuso e 10g di lievito di birra sciolto nel latte.
- Impasta il tutto fino a quando non si ottiene un impasto liscio.
- Lascia lievitare l’impasto in un ambiente tiepido per circa 1 ora.
- Dividi l’impasto in 3 parti e forma ogni parte in una colomba.
- Adagia le colombe su una teglia foderata di carta da forno e lasciale lievitare per altre 2 ore.
- Spennella le colombe con 1 uovo sbattuto e cospargile di sale.
- Inserisci le mortadelle e la pancetta dentro le colombe.
- Cuoci le colombe in forno a 180°C per circa 25-30 minuti.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
