La Colomba di Pasqua ricetta veloce è un classico della tradizione culinaria italiana, originaria di Milano e Lombardia. Questo dolce è strettamente legato alle celebrazioni pasquali e solitamente viene gustato durante le feste di Pasqua. La Colomba è nota per i suoi sapori delicati e il suo profumo intenso, che deriva dagli ingredienti come scorza d’arancia candita, limoni e mandorle.
La preparazione della Colomba prevede diversi passaggi.
- Inizia con la preparazione dell’impasto: in una grande ciotola, sbatti le uova e lo zucchero, poi aggiungi il burro fuso, la farina 00, il lievito vanigliato e il latte.
- Aggiungi gli albumi montati a neve, l’uvetta, le mandorle tritate, la scorza d’arancia candita e un goccio di rum.
- Mescola bene tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Versa l’impasto in uno stampo per Colomba e livella la superficie.
- Inforna in forno preriscaldato a 180°C per circa 40-50 minuti, o fino a doratura.
- Una volta cotta, lascia raffreddare la Colomba, poi coprila con una glassa a base di zucchero a velo e tuorlo d’uovo.
- Aggiungi una decorazione con fette di arance e limoni canditi.
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