La ricetta Colomba di Pasqua, originaria della regione ligure, è un classico della ricetta tipica del periodo pasquale. Questo piatto dolce è caratterizzato da sapori delicati e aromatici grazie ai canditi e al rum. La Colomba è tradizionalmente servita durante le feste di Pasqua, sia come dessert sia come regalo alle persone care. Con la sua forma unica e i suoi ingredienti speciali, questo piatto è diventato un simbolo della celebrazione di Pasqua.
Per preparare la Colomba di Pasqua, inizia utilizzando gli ingredienti giusti. Aiutati con un mixer per incorporare gli albumi e le uova, poi aggiungi il burro e il rum.
- Inserisci il lievito e il sale per conferire sapore e leggera lievitazione alla Colomba.
- Mischia fino a quando l’impasto non avrà una consistenza omogenea e liscia.
- Versa il composto ottenuto in una teglia con collisione per sigillare lo sciogliersi del segreto.
- Distribuisci le mandorle e i canditi sulla superficie, aggiungendo il tocco di colore ed ebra che definisce la tradizione di questo dolce.
- Per rendere ancora più speciale la Colomba, puoi servirla ancora tiepida, e le coprire di una leggera glassa di zucchero a velo.
<liInforna la Colomba in forno per 30/40 minuti o fino a quando sarà arancione dorata.
La colomba ormai pronta, attendi a temperatura ambiente prima il condimento della crema di zucchero a velo, e infine per servire non c’è bisogno di farla raffreddare, con una spolverata di zucchero a velo ha reso la vostra pasqua ancora più dolce.
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