La Colomba di Pasqua fatta in casa: ecco la ricetta di Sabrina. La Colomba di Pasqua è un tradizionale dolce italiano, originario di Milano, che viene solitamente gustato durante le festività pasquali. Questo piatto è noto per il suo caratteristico sapore dolce e per la sua forma a colomba, simbolo di pace e di rinascita. La Colomba di Pasqua è solitamente accompagnata da aromi come la vaniglia e gli agrumi, che ne esaltano il sapore.
- Inizia la preparazione della Colomba di Pasqua mescolando 500g di farina 00, 250g di zucchero, 100g di burro fuso e 2 tuorli d’uovo.
- Aggiungi 10g di lievito, 1 bustina di vaniglia e 100g di mandorle tritate, mescolando bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungi 100g di farina di mais, 50g di fecola di patate e 1 pizzico di sale, continuando a mescolare.
- Montare a neve 3 albumi e aggiungerli delicatamente al composto.
- Versa il composto in uno stampo per Colomba di Pasqua e cuoci a 180°C per circa 40 minuti.
- Lascia raffreddare la Colomba di Pasqua, poi glasala con una glassa a base di zucchero e tuorlo d’uovo.
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