La ricetta Colomba arancia e cioccolato bianco, un piatto tipico della tradizione italiana, è una colomba dolce e morbida, realizzata con la combinazione di arancia e cioccolato bianco. Questo piatto è solitamente gustato durante le feste e le ricorrenze, come Natale e Pasqua.
- Prepara 1/2 tazza di latte tiepido e sciogli 1 cucchiaino di zucchero e 1 cucchiaino di lievito in esso. Lascia riposare per 5 minuti.
- In una ciotola, monta 100g di burro tenero con 200g di zucchero e la tuorlo di un uovo. Aggiungi la vaniglia e mescola bene.
- Aggiungi 320g di farina 00 setacciata e mescola fino a quando non si forma un composto omogeneo. Aggiungi il latte con il lievito e mescola con una spatola fino a quando non si forma una palla omogenea.
- Pratico 3 tagli radiali e 3 tagli di cuneo sulla superficie della palla. Inforna in forno preriscaldato a 180°C per 20 minuti.
- Per la glassa al cioccolato, scalda in un bollitore di vetro 200g di cioccolato bianco e 100g di miele fino a quando non si scioglie. Aggiungi 200g di glassa e mescola bene.
- Il passo principale consiste nel far si che la colomba arancia e cioccolato bianco, si rifletta in splendente umidity facendo far asciugare la glassa post colatura e ad abbrustolirla.
- Sbatti 1 uovo e 50 g di cioccolato bianco e tieni da parte.
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