La ricetta COLLO DEL GALLO RIPIENO è un piatto tradizionale che affonda le radici nella cucina italiana, in particolare nelle regioni del Nord. Questo piatto è noto per i suoi sapori ricchi e intensi, grazie alla combinazione di carni e aromi. Viene solitamente gustato durante le occasioni speciali e le feste, quando si desidera offrire un pasto elegante e saporito.
- Tagliate il cappone a pezzi e mettetelo da parte.
- In un tegame, scaldate l’olio e fate soffriggere il rosmarino fino a quando non sarà fragrante.
- Aggiungete il pollo e il tacchino tritati e fate cuocere fino a quando non saranno dorati.
- Aggiungete il vino bianco e il brodo, mescolando bene per creare una salsa.
- Aggiungete il cappone tagliato a pezzi e mescolate bene.
- Riempite il collo della gallina con il composto ottenuto e chiudete l’apertura con dello spago.
- Fate cuocere il collo del gallo ripieno in forno a 180°C per circa 45 minuti, bagnandolo periodicamente con il brodo.
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