La ricetta Colcannon (Irlanda) è un piatto tipico della tradizione gastronomica irlandese. Originario delle campagne verdi dell’Irlanda, questo delizioso contorno è spesso servito insieme a carne di manzo o di agnello, e si distingue per il suo sapore morbido e rinfrescante. La combinazione di patate, cavolo verza e cipollotti conferisce al piatto un aroma delicato e un sapore autunnale.
Ecco come preparare questo delizioso Colcannon (Irlanda):
- Lava e sbuccia le patate, quindi tagliale a dadini. Cuocile in acqua bollente salata finché non sono tenere.
- Sbucciare i cipollotti e tritarli finemente. Cuocerli in una padella con il burro finché non sono morbidi.
- Lava e trita il cavolo verza, poi cuocilo in una padella con un po’ di acqua finché non è tenero.
- Scola le patate e mescolale con il latte, il pepe, il sale e il prezzemolo tritato.
- Unisci le patate con il cavolo verza e i cipollotti cotti.
- Servi il Colcannon (Irlanda) caldo, magari accompagnato da una porzione di carne alla griglia.
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