La ricetta Colazioni nel mondo: oggi colazione colombiana ci porta in un viaggio gastronomico attraverso l’America Latina. La colazione colombiana è un pasto sostanzioso che generalmente viene gustato a casa, in famiglia, con il ritmo rilassato della mattina colombiana. Si caratterizza per l’abbinamento di sapori contrasti, con note agrodolci e piccanti che esaltano gli ingredienti semplici.
- Lava e riduci a cubetti i cetrioli, taglia i pomodori a spicchi e trita il coriandolo e le salsicce a cubetti.
- Sbollenta i fagioli in acqua salata con un pizzico di bicarbonato, quindi scolali e tienili separati.
- Bollire le uova per circa 8 minuti, poi sgusciale e tagliale a metà.
- In una padella, cuoci le salsicce con l’aglio e il coriandolo.
- Nel frattempo, rosola le patate con un pizzico di sale fino a quando non saranno dorate e croccanti.
- Aggiungi i fagioli cotti e i cetrioli al mix di salsicce.
- In un altro recipiente, prepara il riso bollito.
- Disponi tutti gli ingredienti in un piatto: il riso al centro, la salsa di fagioli e salsicce ai lati, le patate e le uova accanto.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
