La ricetta Colazione sana con estratto di carota e Camu Camu nasce dall’esigenza di iniziare la giornata con un boost di energia e vitalità. Questo piatto unico unisce la dolcezza naturale della carota con il freschezza dei germogli e la delicatezza della menta, arricchito dal tocco inaspettato dello sciroppo di zenzero. Perfetta per una colazione leggera ma nutriente, è ideale per accompagnare un’attività sportiva o semplicemente per stuzzicare il palato al mattino.
- Lessare le carote a cubetti in acqua leggermente salata.
- Scolarle e schiacciarle con una forchetta.
- Aggiungere i germogli lavati e asciugati.
- Amalgamare con lo sciroppo di zenzero.
- Infondere le foglie di menta in acqua calda per qualche minuto.
- Aggiungere l’acqua aromatizzata di menta alla crema di carote e germogli.
- Frullare il tutto fino a ottenere una consistenza liscia.
- Aggiungere l’estratto di camu camu a piacere.
- Conservare in frigorifero per un massimo di 2 giorni.
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