La ricetta è un piatto tipico della tradizione occidentale, che viene solitamente preparato per l’amato. I pancake a cuore sono un’otta a sorpresa per i bambini e per gli adulti che viaggiano tra la gioventù e l’età matura, un simbolo di amore, felicità e intimità. Viene spesso servito durante le feste di San Valentino o il Venerdì Santo.
Preparazione
- Miscela in un contenitore gli ingredienti secchi (avena, farina 00, lievito per dolci, zucchero semolato) e mescola per bene.
- In un altro contenitore, versa il latte, l’olio di semi e le uova, e mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
- Unisci il composto liquido agli ingredienti secchi e mescola fino a ottenere una massa omogenea e liscia.
- Aggiungi il mais e miscela bene.
- Forma dei pancake rotondi e cuoci in una padella antiaderente fino a quando sono dorati e spugnosi.
- Una volta cotti, formate i pancake a cuore incavando un cerchio al centro di ogni composto.
- Servite i pancake a cuore caldi e fragranti, buono per una colazione particolare.
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