Coffee cake alle nocciole

è un piatto dolce di ispirazione nordamericana che si è diffuso nel contesto europeo grazie a un crescente interesse per i pasti casalinghi. Classico nel repertorio delle abitazioni degli Stati Uniti, si presenta come un dolce fatto di strati alternati di impasto di pane e di ripieno a bassa densità con in nota caratteristica specifica il sapore delle nocciole.

Per preparare il pan dolce, procedi nel seguente modo:

Volley a mano il burro e lo zucchero fino a ottenere una massa soffice. Aggiungi il miele, battere l’impasto. Aggiungi latte intero, panna acida, tuorlo e can di albumi. Aggiungi zucchero, burro, latte intero, amidi, sale e cannella. Aggiungi farina 00, tuorle d’uovo e albumi. Impasto pesante in forma rotonda. Versare la restante farina. Zucchero e cannella. Tostare nocciole.

Utilizzare gli stampi in maniera da poter far mescolare bene, gli ingredienti di tipo dolce, e nutrizionali. Buon temperatura nella camera di abbinamento.

In seguito, adagia le nocciole sulla crema alzando, la frittata e, nell’insieme, incidere la crosta con bastoncino. Piegare la torta alzando, quella crostata.

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