La ricetta Code di merluzzo al cartoccio è un piatto tipico della cucina mediterranea, origine di un connubio di sapori freschi e aromatici. Il piatto è solitamente gustato durante le serate estive, quando i sapori leggeri e profumati dei pomodorini e del basilico si abbinano perfettamente con la delicatezza del merluzzo. Il contesto ideale per assaporare questo piatto è all’aperto, magari in riva al mare, dove i profumi e i sapori si possono apprezzare al meglio.
- Prepara il merluzzo tagliandolo a cubetti e condendolo con aglio tritato e basilico fresco.
- Disponi i cubetti di merluzzo su un foglio di carta da forno, lasciando un po’ di spazio tra ogni pezzo.
- Aggiungi alcuni pomodorini cherry tagliati a metà e spolvera con capperi salati.
- Chiudi il cartoccio e sigilla i bordi per creare un sacchetto sigillato.
- Cuoci in forno a 200 gradi per circa 15-20 minuti, o fino a quando il pesce è cotto e i pomodorini sono teneri.
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