Ingredienti per Code di gambero alla birra
- birra
- birra chiara
- carne
- code di gamberi
- farina
- farina 00
- olio
- olio di semi
- pastella
- pepe nero
- sale
- uova
Preparazione della ricetta
Come preparare: Code di gambero alla birra
La ricetta Code di gambero alla birra è un piatto di mare che combina la delicatezza dei gamberi con il sapore unico della birra. Questa ricetta ha origini nella cucina di pesce e veniva solitamente servita in occasione di feste e celebrazioni. Il piatto è caratterizzato da sapori caratteristici di mare e birra, e viene solitamente gustato in compagnia di amici e familiari.
La preparazione di questa ricetta inizia con la pulizia e la preparazione delle code di gambero, che vengono poi passate nella farina 00 per eliminarne l’eccesso di umidità. Successivamente, si procede a preparare la pastella, mescolando uova, farina e birra chiara per creare un composto omogeneo e leggero.
- Immergere le code di gambero nella pastella, facendo attenzione a coprirle uniformemente.
- Scaldare l’olio di semi in una padella capiente e profonda, fino a raggiungere la temperatura ideale per la frittura.
- Friggere le code di gambero impastellate, fino a quando non diventano dorate e croccanti.
- Saltare le code di gambero in una padella con olio e pepe nero, aggiungendo un po’ di birra per insaporire.
Per completare il piatto, si possono aggiungere sale e pepe nero a piacere, e servire le code di gambero calde, accompagnate da un bicchiere di birra fresca. Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
