Ingredienti per Coda di rospo in padella con pomodori secchi
- cipolla bianca
- coda di rospo
- farina
- olio
- olio d’oliva extra-vergine
- origano
- pepe
- pomodori
- pomodori secchi
- sale
- timo
- vino bianco
Preparazione della ricetta
Come preparare: Coda di rospo in padella con pomodori secchi
La Coda di rospo in padella con pomodori secchi è un piatto classico della cucina mediterranea, particolarmente apprezzato nella regione del Mediterraneo. Questa ricetta si distingue per i sapori delicati e la combinazione armoniosa di ingredienti freschi e stagionati. La coda di rospo, saporita e cremosa, si abbinata alla dolcezza dei pomodori secchi, creando un piatto unico e delizioso.
Per iniziare, taglia una cipolla bianca e mettila in padella con due cucchiai di olio di oliva. Lascia cuocere la cipolla fino a quando non diventa trasparente e morbida.
- Rugosa la coda di rospo in un piatto con sale, pepe e uno spagnolo di origano fresco.
- Aggiungi la coda di rospo alla padella con la cipolla e cuoci a fuoco medio per circa 5-7 minuti.
- Aggiungi tre o quattro pomodori secchi tagliati a cubetti alla padella e lascia cuocere per ulteriori 2-3 minuti.
- Mescola delicatamente e aggiungi due cucchiai di vino bianco alla padella.
- Lascia cuocere il vino fino a quando non è quasi completamente evaporato.
- Aggiungi due cucchiai di farina alla padella e mescola bene.
- Cosí saranno serviti in una casseruola laccata, accompagnati con una spolverata di timo fresco.
<liconti a fuoco basso per circa 5-10 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
