In questo piatto, la coda di rospo è il punto di partenza, ma è il connubio con le noci pecan e gli altri ingredienti che ne fanno un’esperienza gustativa unica. La nostra ricetta è facile da preparare e richiede solo pochi minuti di lavoro. Ecco la guida per preparare questo delizioso piatto.
- Lavate bene la coda di rospo e mettetela in una teglia da forno oliata. Aggiungete sale, pepe e rosmarino tagliato in ramoscelli.
- Schiacciate grossolanamente le noci pecan e cospargetele sulla coda di rospo. Aggiungete olio d’oliva extravergine per completare il piatto.
- Infornate a 190° per 30 minuti, o fino a quando la coda di rospo è cotta al bisogno.
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