La ricetta Coda di rospo al forno gratinata alle mandorle
Questo piatto è un’esclusiva specialità del Mediterraneo, diffuso principalmente in Italia e Spagna. La Coda di rospo al forno gratinata alle mandorle è un piatto saporito e sostanzioso, ideale per essere consumato in occasioni speciali o come piatto principale per una serata rilassante.
Preparazione
- Prendere la coda di rospo e pulirla bene sotto l’acqua fredda, asciugarla con un canovaccio e tagliarla a pezzi da 2 cm.
- Mettere il curry, il latte di cocco, i limoni, le mandorle, l’olio, il pane, il pangrattato, le patate, il pepe, il pesce, il pollo, il prezzemolo tritato, il sale e la scorza di limone in un frullatore e frullare sino a ottenere un misto omogeneo.
- Imburrare un grande recipienti da portata e versare il misto preparato.
- Aggiungere la coda di rospo e mescolare bene.
- Infornare a 180°C per 35-40 minuti o fino a quando la coda non è cotta.
- Retirare dal forno e lasciare raffreddare per 10 minuti.
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