La ricetta Cocotte di POLENTA, originaria del Nord Italia, rappresenta l’essenza della tradizione culinaria locale. Questo piatto comfort food, caratterizzato da sapori decisi e intensi, è solitamente servito durante le fredde serate invernali, raccolti attorno al camino con amici e familiari. La combinazione di farina di mais e formaggi crea un’armonia di sapori e textures unica, che renderà la ricetta perfetta per ogni occasione.
- Preparare la polenta seguendo le istruzioni sulla confezione.
- In una padella, soffriggere l’olio con una piccola quantità di cipolla tritata finemente fino a quando non sarà dorata.
- Aggiungere il formaggio provola a dadini e cuocere fino a quando non sarà fuso.
- Unire la polenta alla padella e aggiungere il parmigiano grattugiato e il sale.
- Mescolare tutto con cura e cuocere per alcuni minuti fino a quando la polenta non sarà ben amalgamata con il formaggio.
- Versare il composto in una casseruola e infornare a 180°C per circa 20-25 minuti, o fino a quando la superficie non sarà dorata.
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