Ingredienti per Cocotte di piselli e uova
- albumi
- cipolla
- olio
- pancetta affumicata
- pepe
- piselli
- sale
- tuorlo d’uovo
- uova
Preparazione della ricetta
Come preparare: Cocotte di piselli e uova
La ricetta Cocotte di piselli e uova è un piatto che proviene dalla tradizione francese, caratterizzato da sapori delicati e freschi. Questo piatto è particolarmente adatto per la primavera, quando i piselli sono di stagione e il loro sapore è più intenso. La combinazione di piselli, uova e Pancetta affumicata crea un mix di gusti che si armonizzano perfettamente, rendendo questo piatto un classico della cucina francese.
La preparazione della Cocotte di piselli e uova inizia con la scelta degli ingredienti freschi, come albumi, cipolla, olio, pancetta affumicata, pepe, piselli, sale, tuorlo d’uovo e uova.
- Soffriggi la cipolla e la pancetta affumicata in olio per creare una base saporita.
- Aggiungi i piselli e cuocili finché non sono teneri, condendoli con sale e pepe.
- Mescola delicatamente per distribuire le uova sulla superficie, creando una consistenza cremosa.
<li+Sbatti gli albumi e il tuorlo d'uovo in una ciotola, poi versali nella pentola con i piselli.
Il risultato è un piatto gustoso e profumato, ideale per una colazione o un pranzo leggero. Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
