La ricetta Cocotte con uova e carciofi – ricetta facile e veloce nasce dalla tradizione culinaria francese, dove la cocotte è un recipiente di terracotta che predilige la cottura lenta e la creazione di sapori intensi.
La ricetta è caratterizzata da una base cremosa di latte e formaggio, aromatizzata con carciofi tenere, aglio e noce moscata. Le uova si incorporano delicatamente al piatto creando una consistenza irresistibilmente morbida. La Cocotte con uova e carciofi è un piatto versatile, perfetto per una cena leggera o un pranzo domenicale con la famiglia.
- Tritare finemente l’aglio.
- Sbollentare i carciofi, poi tagliarli a fette sottili.
- Soffriggere l’aglio nell’olio, aggiungere i carciofi e cuocere per qualche minuto.
- In una pentola, scaldare il latte con il parmigiano, il sale, il pepe e la noce moscata.
- Versare il composto di latte e formaggio nella cocotte con i carciofi.
- Distribuire le uova sulla superficie.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 15-20 minuti.
- Cospargere di prezzemolo tritato.
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