La ricetta COCONUT, LIME & BLUEBERRIES CHEESCAKE
Originariamente diffuso in nord America e in Europa, questo piatto è un classico del dessert grazie ai suoi sapori intensi e unici che combinano la freschezza del lime e dei mirtilli con la morbidezza del cocco e della ricotta. È un piatto ideale per un fine settimana o per una festa, specialmente se servito in piccole porzioni decorate con frutta fresca e creme dolci.
Preparazione
- Prendi l’agar agar e scioglilo in 1/4 di tazza di latte di cocco tiepido.
- Monta gli albumi con un po’ di olio e aggiungi il succo di lime.
- Impasta gli albumi con 1/2 tazza di biscotti secchi e aggiungi il cocco grattato tra i biscotti.
- Ricotta e mirtilli, lavorali leggermente con una forchetta e unisci alla miscela degli albumi.
- Pon il composto in un recipienti e lasci congelare per almeno 4 ore.
- Sforna il composto congelato e decoralo con frutta fresca e creme dolci.
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