La ricetta Cocktail di granchio con salsa di avocado (per 4) è il perfetto piatto per un’occasione speciale. Questo cocktail di granchio, unito alla sua deliziosa salsa di avocado, sarà il centro dell’attenzione del tuo pranzo. Il sapore deciso del granchio e il gusto cremoso dell’avocado si combinano harmonicamente per creare un piatto unico e raffinato.
- Mettete a parte la polpa di granchio dal poco liquido di concervazione e lavate e grondate le foglie di sedano. Tagliate a listarelle i gambi di sedano.
- A metà gli avocado, eliminate il nocciolo centrale e sbucciateli. Tagliate la polpa a pezzetti che metterete nel bicchiere del frullatore.
- Mischiate nello yogurt una bella presa di sale, una macinata di pepe, il liquido di conservazione della polpa di granchio, qualche goccia di Tabasco e frullate fino ad ottenere una morbida salsa.
- Sminuzzate la polpa di granchio con le listarelle di sedano e conditela con 2-3 cucchiai di olio e salatela leggermente.
- Suddividete la polpa di granchio nelle coppe e versatevi sopra la salsa di avocado. Ornate ogni coppa con chicchi di melagrana e tenetela in fresco per 1/2 ora prima di servire.
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