La ricetta Cobb salad (Stati Uniti)
Il Cobb salad è un piatto storico americano nato negli anni ’30 a Los Angeles. La sua origine è legata al ristorante Holmby Hills di Los Angeles, dove veniva servito come piatto principale per i clienti VIP. Il Cobb salad è un mix di sapori unici e contrastanti, tipici della cucina americana: la croccante pancetta, la freschezza delle erbe, il gusto intenso del gorgonzola e la sostanza del pollo.
Preparazione
- Raccomandiamo di cominciare con l’elaborare la componente di base della ricetta, la insalata belga, tagliando fine i gambi e mescolando bene i componenti.
- Scegliete un avocado maturo e tagliatelo a dadini, evitando di schiacciare i semi.
- Rosolate la pancetta in una padella antiadherent fino a renderla croccante, quindi spezzettatela in piccole pezzi.
- Scegliete un filetto di pollo cotto alfork e tagliatelo a dadini.
- Mescolate la salsa di senape con l’aceto di vino rosso, l’olio, sale e pepe in un contenitore.
- Assemblate il piatto ponendo gli ingredienti su un letto di insalata belga e completate con la salsa di senape.
- Infine, aggiungete le uova sode affettate e il crescione tritato per aggiungere freschezza e contraste di gusto.
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