La ricetta Club sandwich di coniglio “blond” e rafano è un’idea originale e gustosa per un brunch o un pranzo estivo. Questo piatto nasce dalla combinazione di sapori e ingredienti insoliti, come la birra Etnia Blond, il coniglio disossato e il rafano, che donano una nota amarognola e fresca alla preparazione.
Il Club sandwich di coniglio “blond” e rafano è caratterizzato da un contrasto accattivante tra la dolcezza del coniglio e la vivacità del rafano, uniti dall’aroma erbaceo della birra. Il tutto è racchiuso in un morbido pane da sandwich integrale, ideale per un consumo leggero e rinfrescante.
- Tagliate il coniglio a dadini piccolini e rosolate in padella con un filo d’olio e un spicchio d’aglio.
- Sfumate con la birra Etnia Blond e fate evaporare, aggiustando di sale.
- Lasciate raffreddare il coniglio e unite alla salsa di rafano, preparata sciogliendo la polvere di rafano in latte di soia e aggiungendo olio di semi.
- Tostate il pane da sandwich e adagiateci sopra il mix di salsa e coniglio.
- Aggiungete dei ciuffetti di cavolo cappuccio condito con olio, sale, pepe e aceto di lamponi.
- Chiudete il sandwich e tagliatelo in forma triangolare.
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