La ricetta Clementine ripiene è un dessert leggero e fresco, ideale per concludere pasti abbondanti. Realizzato con la polpa di clementine, ricotta e yogurt, si gusta in questo periodo grazie alle sue note dolci ed erette. La crema vellutata, arricchita con zucchero, accompagna il sapore naturale degli agrumi, offrendo una sensazione di freschezza. Perfetto per chi cerca qualcosa di digeribile, Clementine ripiene si prepara velocemente, sfruttando la praticità delle clementine già disponibili.
- Tagliare orizzontalmente le clementine, conservando la parte superiore e rimuovendo con cura la polpa senza danneggiare la buccia.
- In una ciotola, mescolare la polpa tritata, la ricotta, lo zucchero e lo yogurt bianco finché il composto non risulta vellutato.
- Utilizzando un cucchiaino, distribuire il composto nelle calotte vuote, completando con l’altro pezzo di clementina per ricoprire il tutto.
- Raffreddare in frigorifero fino al momento di servire.
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