La ricetta Classici reinventati: oggi Kranz, dolcetti austriaci. La tradizione culinaria austriaca è ricca di dolci deliziosi e i Kranz sono tra questi. Questi dolcetti sono solitamente gustati durante le feste e sono noti per i loro sapori dolci e la texture sfoglia.
I Kranz classici sono solitamente preparati con una base di pasta sfoglia, arricchita con ingredienti come uvetta e marmellata. La versione che vi presentiamo oggi è una rivisitazione del piatto classico, con l’aggiunta di arance e gocce di cioccolato per un tocco di originalità.
- Preriscaldare il forno a 180°C e preparare una teglia da forno con carta da forno.
- Stendere la pasta sfoglia e tagliarla a strisce.
- In un contenitore, mescolare l’uvetta, la marmellata di albicocche e le gocce di cioccolato.
- Distribuire il composto sulla pasta sfoglia, lasciando un bordo di circa 1 cm.
- Aggiungere la scorza grattugiata di arancia e arrotolare le strisce.
- Collocare i Kranz sulla teglia da forno preparata e infornare per circa 20-25 minuti.
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