La ricetta Classic Lemon Cheesecake è un dolce raff ideale delicato e fresco tipico della tradizione americana. Questo piatto è caratterizzato dai sapori di limone e vaniglia, che gli conferiscono un gusto delicato e raffinato. Viene solitamente gustato come dessert o dolce dopo pasto.
Per preparare il Classic lemon Cheesecake, segui questi passaggi:
- Prepara la base del piatto lavorando il burro con lo zucchero, la farina e le mandorle tritate fino ad ottenere un impasto a briciole.
- Rivesti uno stampo ad anello apribile con carta forno, stendi l’impasto su tutta la superficie dello stampo e livella bene il tutto.
- Metti la base in forno a 150° per circa 20-25 minuti.
- Prepara il ripieno mettendo la ricotta, il formaggio cremoso, lo zucchero, le uova, la buccia e il succo di limone e la vaniglia in un recipiente.
- Lavora il composto con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto liscio e cremoso.
- Sciogli l’amidoi di mais con l’acqua e aggiungilo al composto.
- Versa il composto ottenuto sopra al fondo cotto e rimettil in forno sempre a 150° per circa 1 ora e 15 minuti o comunque finché il dolce sarà dorato.
- Spegni il forno e lascia il dolce dentro al forno spento per 10-15 minuti.
- Lascia raffreddare per qualche ora in frigorifero e prima di servire decora con la panna montata.
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