Clafoutis di uva bianca al profumo di cannella

La ricetta Clafoutis di uva bianca al profumo di cannella è un classico della cucina francese, nato nella regione del Limousin. Questo piatto è caratterizzato dai sapori delicati e morbidi dell’uva bianca, uniti al delicato profumo della cannella. È un’ottima scelta per un dessert estivo, when the sweetness of the fruit and the creaminess of the panna da montare come together in perfect harmony. Il clafoutis è tradizionalmente servito tie in un piatto freddo, dopo avere raffreddato la preparazione sulla mensola di cottura.

Per preparare questo delizioso dessert, segui questi passaggi:

• Prepara il forno a temperatura 200°C. In un pentolino versare il burro fuso, la cannella e lo zucchero di canna. Fate cuocere per circa 5 minuti, fino a quando lo zucchero non si sia sciolto completamente.
• Nel frattempo, in una ciotola mescolare la farina 00, la farina di mandorle e un uovo. Aggiungere il latte e mescolare fino a ottenere un composto liscio.
• Aggiungere le tuorli delle uova rimanenti e la panna da montare. Mescolare delicatamente per non screpolare il composto.
• Nel pentolino con il burro, cannella e zucchero di canna, versare il composto e mescolare delicatamente per incorporare gli ingredienti.
• Aggiungere l’uva e mescolare ancora una volta. Versare il composto in un piatto da forno e cuocere per circa 35-40 minuti, o fino a quando il clafoutis non è al centro e non ha assunto una consistenza leggera.
• Fate raffreddare il clafoutis e servite tie in un piatto freddo.

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