La ricetta Clafoutis di mele con pasta sfoglia è un dessert unico che sposa il sapore crudo delle mele fresche con la dolcezza della pasta sfoglia. Questo piatto è perfetto per l’autunno o invernale, quando le mele sono a loro miglior stagione. La sua creazione è un equilibrio perfetto tra dolcezza e sapore amaro, che può essere apprezzato da persone di tutte le età.
Per ottenere questa deliziosa Clafoutis di mele con pasta sfoglia, segui questi semplici passaggi:
- Sbattete insieme le tre uova intere e lo zucchero, aggiungete la farina, la vanillina, il pizzico di sale e il rhum o se preferita il vinsanto, ed il latte continuando a mescolare.
- Trovate un impasto liquido che va fatto riposare almeno mezz’ora.
- Nel frattempo sbucciate le mele e tagliatela a fette non troppo grosse.
- Sistelate la pasta sfoglia nella teglia a bordi bassi e bucherellatela.
- Rivestirne il fondo con le mele.
- Riscaldate il forno a 250°C e mettete in forno caldo al ripiano più basso.
- Lasciate cuocere per 15 minuti, poi toglietela dal forno e versate sulle mele il composto ottenuto in precedenza con le uova.
- Rimettete in forno ora al ripiano più alto e lasciate cuocere ancora per una decina di minuti o fino a quando la superfice risulti ben dorata.
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